チーズマラソン~はじめてのチーズつくり入門講座~

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チーズ好き集まれ!自宅をチーズ工房に!本格的なチーズづくりがどなたでも失敗なくできる新しいチ ーズ講座のはじまりです。まずはチーズづくりの基本3種(フレッシュチーズ、ヨーグルト、発酵バタ ー)の作り方を学びます。ワインを片手に楽しくチーズを作りましょう。

◆日時 :2015年9月12日 (土) 11:00-12:30
◆会場 : 2階 Utari
◆参加費: 3,500円 (各種レシピ+乳酸菌付き。サンプルチーズの試食あり。)
◆講師:こもりつかさ
チーズインストラクター。チーズ歴14年。”はじめての人でも一回目から成功するチーズつくり”を目指してアメリカとカナダでワークショップを開講。初心者の方にでもわかりやすくチーズつくりのコツと、なぜそうしないといけないのかという理由を説明していきます。チーズマラソンでは代表的なチーズつくりを一つづつ学びます。本物のチーズつくりの世界をお楽しみください。チーズ例:発酵バター、ヨーグルト、クリマフレーシュ、モッツアレラチーズ、カマンベールチーズ、ゴーダチーズ、カンボゾーラチーズなど。

◆対象 : 高校生以上(参加者が未成年の場合、お申し込みの際にお伝えください。)
◆申し込み www.cheese-marathon.com から。
◆お問い合わせ cheesemarathon@gmail.com
◆チーズマラソンについて

どなたでもチーズつくりを学べるワークショップコースです。 ヨーグルト、フレッシュチーズ、白カ ビチーズ、青カビチーズ、熱伸性チーズ、ハードチーズ、ウォッシュチーズの各カテゴリーから代表的 なチーズの作り方を学んでいきます。クラスでは各カテゴリーのチーズの紹介、テースティングもあり ます。おいしいワインをご用意してお待ちしております。

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